Správy

Výživa: nové usmernenie 2020 - jesť tak zdravo

Výživa: nové usmernenie 2020 - jesť tak zdravo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Takto vyzerá zdravá strava podľa smernice

V našich súčasných štúdiách sa naša každodenná strava stále viac spája s rozvojom rozšírených bežných chorôb, ako je cukrovka 2. typu, rakovina a srdcové choroby. Mnoho ľudí nepozná základy zdravej výživy a v priebehu rokov jesť skutočne zle. Výbor odborníkov na výživu teraz uverejnil súčasné výživové odporúčania, ktoré je možné použiť na zníženie rizika bežných chorôb.

Poradný výbor pre americké stravovacie pokyny (DGAC) zavádza nové výživové pokyny, ktoré sú založené na najnovších výsledkoch výskumu. Jedným z kľúčových bodov je vylúčenie nasýtených mastných kyselín, cholesterolu a červeného a spracovaného mäsa. Namiesto toho odborníci na výživu odporúčajú zvoliť viac rastlinných potravín. Správa o výživovej hodnote je k dispozícii na webovej stránke Ministerstva poľnohospodárstva USA (USDA).

Udržujte zeleninovú stravu

Podľa DGAC by väčšina dennej energie mala pochádzať z rastlinných výrobkov, najmä zo zeleniny, ovocia, strukovín, celých zŕn, orechov a semien. „Poradný výbor pre výživové pokyny konečne dostal pravdu tým, že uviedol, že rastlinné potraviny sú prospešné pre každý zdravotný stav,“ uviedla odborníčka na výživu Susan Levin z Výboru lekárov pre zodpovedné lieky.

Vyhnite sa týmto výrobkom a prísadám

Červené a spracované mäso nie je pre zdravie prospešné, uvádza sa v smernici. Tieto druhy mäsa zvyšujú riziko srdcových chorôb, cukrovky 2. typu a rakoviny hrubého čreva. Mali by sa preto z potravy zväčša vylúčiť a mali by byť výnimkou. Preto sa musí tiež minimalizovať príjem pridaného cukru, transmastných kyselín a prísad dusitanov a dusičnanov.

Vegetariáni žijú dlhšie

Správa skúmala, ako jedlo ovplyvňuje rôzne choroby - vrátane srdcových chorôb, obezity a obezity, cukrovky, rakoviny a iných hlavných príčin smrti. Vo všetkých štúdiách sa objavil „pozoruhodne konzistentný obraz“.

Vegetariánske a vegánske stravovacie návyky boli následne spojené so zníženým rizikom úmrtnosti na všetky príčiny. Aj pri rozšírenom diabete typu 2 môžu diéty na báze rastlín s vysokým obsahom vlákniny znižovať telesnú hmotnosť a zlepšovať funkciu inzulínu.

Vyhnite sa cholesterolu bomby

DGAC tiež odporúča najnižší možný príjem potravín s vysokým obsahom cholesterolu. Cholesterol v potrave zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, a tým aj riziko srdcových chorôb a predčasnej smrti. Tieto potraviny majú napríklad vysoký cholesterol:

  • Mliečne výrobky ako syr, maslo, mlieko a smotana,
  • Párky a mäsové výrobky, ako je mleté ​​mäso, párky alebo uzeniny,
  • Hotové jedlá ako pizza alebo knedle,
  • pečené sladkosti, ako sú koláče alebo pečivo.

Nasýtené tuky nahraďte nenasýtenými

Výbor tiež odporúča nahradiť nasýtené tuky, ktoré pochádzajú predovšetkým z živočíšnych produktov, nenasýtenými tukmi z rastlinných potravín, aby sa ešte viac znížilo riziko srdcových chorôb.

Chvála a kritika

Nezávislý lekársky výbor pre zodpovedné lekárstvo do veľkej miery víta výživové odporúčania. Pokiaľ ide o mliečne výrobky, lekári stále považujú smernicu za príliš laxnú. „Vedecké dôkazy ukazujú, že mlieko a iné mliečne výrobky zvyšujú riziko rakoviny prsníka, vaječníkov a prostaty, ako aj astmy,“ zdôrazňujú lekári. Pokyny na to dostatočne neupozorňujú. (Vb)

Prečítajte si tiež: Strava: Najnezdravšie raňajky.

Informácie o autorovi a zdroji

Tento text zodpovedá špecifikáciám lekárskej literatúry, lekárskym usmerneniam a súčasným štúdiám a bol skontrolovaný lekármi.

Absolventský editor (ZŠ) Volker Blasek

Swell:

  • Poradný výbor pre potravinové usmernenia (DGAC): Vedecká správa poradného výboru pre potravinové usmernenia do roku 2020, júl 2020, dietaryguidelines.gov
  • Výbor lekárov pre zodpovedné lekárstvo: Pokyny pre výživu Správa o strave na rastlinnej strave, vyhýbaní sa nasýtenému tuku, mäsu, cholesterolu (zverejnené: 15. 5. 2012), pcrm.org



Video: Kyslá kapusta čo je v nej to najlepšie? A ďalšie otázky.. (Smieť 2022).