Liečivé rastliny

Hot peppers - účinky, recepty a kultivácia

Hot peppers - účinky, recepty a kultivácia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Papriky a paprika patria do rodiny paprík. Nielenže do ohňa vnášajú kuchyňu, ale sú tiež skvelé na liečenie a prevenciu chorôb. Podporujú trávenie, krvný obeh a tok potu.

  • Vedecké meno: paprika (Rod), Capsicum annuum (najčastejšie používaný druh)
  • Bežné názvy: Papriky, chilli papričky, kajenské korenie, chilli papričky, chilli, papriky obyčajné, turecké korenie, mexické korenie, červené korenie, paprika, španielske korenie, beetberry, paprika, brazílske korenie
  • rodina: Rodina Nightshade (Solanaceae)
  • Použité časti rastlín: ovocný
  • distribúcia: Pôvodne Mexiko a Stredná Amerika ako plodina na celom svete
  • Oblasti použitia:
    • Podporujte krvný obeh
    • Relaxácia svalov
    • Liečba bolesti kĺbov a svalov (najmä bolesti ramena a chrbtice)
    • zažívacie ťažkosti
    • nadúvanie
    • Strata chuti do jedla

Prísady

Pepperoni obsahuje bioaktívne látky

  • kapsaicín,
  • dihydrokapsaicin,
  • Homocapsaicin,
  • karotenoidy,
  • kapsantín,
  • kapsorubín,
  • saponíny
  • a vitamín C v čerstvom ovocí.

Zdravotné účinky

V paprikách bolo identifikovaných viac ako 200 látok, z ktorých niektoré zohrávajú aktívnu úlohu pri gastrointestinálnych poruchách, regulujú sekréciu čreva a bránia patogénnym mikroorganizmom, ako aj pri prevencii rakoviny.

Papriky horúce zahrievajú telo, rozširujú krvné cievy a podporujú krvný obeh, čo znamená, že toxíny a baktérie sa dajú lepšie odstrániť. Má povzbudzujúci a spotený efekt, ochladzuje v teple a zahrieva v chlade. Bioaktívne látky zmierňujú alergie a pôsobia proti určitým vírusom a baktériám. Pri vírusových respiračných infekciách chilli pôsobia ako expektorans.

Fenoly v listoch Capsicum annuum v štúdiách preukázal významné antioxidačné účinky. Obmedzujú voľné radikály, keď preberajú, a tak pôsobia proti oxidačným procesom v tele, ktoré poškodzujú bunkové membrány a narušujú funkciu buniek.

Kapsaicín v tobolkách stimuluje sliny a žalúdočné šťavy, čím urýchľuje trávenie a podporuje črevný pohyb. Posilňuje tiež imunitný systém čreva. Pepperoni stimuluje metabolizmus a tým pomáha pri chudnutí. Kapsaicín podporuje funkciu pečene a prietoku moču a zvyšuje prietok krvi a zabraňuje trombóze.

Kapsaicín na chronickú bolesť

Kapsaicín spôsobuje excitáciu neurónov a dočasne zvýšenú citlivosť kože. Toto vnímame ako svrbenie, poškriabanie alebo pálenie. Potom nasleduje fáza znecitlivenia, ktorá pretrváva pri opakovanom použití. Ukázalo sa, že tento účinok je užitočný pri bolesti spojenej s poruchami diabetického nervu, ako je osteoartritída a psoriáza.

Účinok bol však podstatne menší, keď došlo k zníženiu bolesti postherpetickej neuralgie, ako sa vyskytuje v oblasti pásového oparu.

Hot peppers pre kardiovaskulárny systém

Podľa štúdie lekárskej fakulty Mašhad (Irán) Peperoni má pozitívne účinky na metabolický syndróm a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Na lepšie pochopenie týchto výhod u ľudí je však potrebný ďalší výskum.

Lekárske aplikácie

Tinktúry, náplasti, extrakty, masti a krémy s feferónkami sa používajú na zmiernenie bolestivého svalového napätia v oblasti ramien, ramien a krku a na podporu krvného obehu v postihnutej oblasti. Pri vonkajšom použití sa krvný obeh zlepšuje, pretože kapsaicín dráždi receptory bolesti a tepla. Lepší krvný obeh uvoľňuje napäté svaly. Interne sa papriky pália hlavne ako korenie. Zložky najprv zabíjajú patogénne baktérie v potrave a potom v zažívacom trakte. Platí to aj pre červy.

Pepperoni v ľudovom liečiteľstve

Čili sa používajú najmä v stredoamerickom ľudovom liečiteľstve ako liek na poruchy trávenia a gastrointestinálne poruchy, na dehydratáciu a na stimuláciu obehu.

Vyzreté sušené ovocie sa používa proti

  • Zápal doplnku,
  • Zánět stredného ucha,
  • Infekcie slizníc v ústach a krku
  • rovnako ako katary močového mechúra a močových ciest.

Capsicum annuum - botanika

Papriky (Capsicum annuum) sú k dispozícii v mnohých odrodách, ktorých plody majú tvar kužeľov alebo guličiek, ktorý môže byť niekoľko centimetrov dlhý a okrúhly, ale aj desať centimetrov dlhý a špicatý. Plody papriky podobnej kužeľu majú rôzne farby od slonoviny a svetlo žltej po oranžovo-červenú až po jasne červenú a fialovú.

Papriky v kuchyni

Papriky a chilli papričky sa v kuchyni používajú rôznymi spôsobmi, nakladajú sa ako predjedlá alebo ako prísada do jedál, aby jedlo dostali správnu chuť.

Zoberte papriku

Papriky sa ľahko nakladajú a zostávajú k dispozícii po dlhú dobu. potrebuješ

  • 500 gramov papriky,
  • okolo 750 ml octu,
  • 750 mililitrov vody,
  • niektoré šalotky,
  • okolo šiestich čajových lyžičiek soli
  • a štyri polievkové lyžice cukru.

Podľa chuti pridajte ďalšie korenie. Pred morením by ste papriku mali prepichnúť niekoľkokrát (napríklad nožom alebo špáradlom), aby varná zmes mohla dobre preniknúť do dužiny. Voda a cukor sa privedú do varu a pomaly sa nalejú do octu. Dochutíme soľou a korením a pridáme papriku a šalotku. Potom nechajte všetko variť na miernom ohni asi pol hodiny.

Potom rozdeľte varnú zmes a papriku do konzervovacích pohárov a zatvorte kryt horúcich pohárov. Struky by mali byť zakryté vývarom. Naplnené poháre sa otočia hore nohami na desať minút a vytvoria vákuum. Struky sa pretiahnu štyri týždne po vložení. Ak sú poháre uložené na tmavom a chladnom mieste, nakladané papriky vydržia niekoľko mesiacov.

Pepperoni klobása

Termín pepperoni neznamená chilli alebo pepperoni v anglosaskom, ale označuje taliansku klobásu, ktorá je ochutená chilli. Pizza Pepperoni tradične nie je zdobená feferónkami, ale touto klobásou.

Pestujte pepperoni sami

Na výrobu chilli papričiek zo semien musíte vedieť niekoľko vecí: Čili pochádzajú z Mexika a nemôžu odolať mrazu, dokonca ani teploty pod päť stupňov. Ideálne je skleník na záhrade alebo slnečné miesto na balkóne, ktoré je chránené pred vetrom - papriky netolerujú dážď. Najlepšie je stena orientovaná na juh.

Aby sa Capsicum annuum darilo dobre, pôda by mala byť kyslá až neutrálna. Vlhká záhradná pôda so živinami je veľmi vhodná. Mladé rastliny potrebujú podporu, aby sa nezvlnili vo vetre.

Každá rastlina potrebuje svoju vlastnú vaňu na balkóne. Je dôležité, aby prebytočná voda mohla z kvetináčov dobre odtekať, pretože pálivé papriky neznášajú zamokrenie, ale veľa vody. Každé dva týždne by ste mali rastliny ošetrovať draslíkom, dusíkom a fosforom alebo ich hnojiť pomocou žihľavy. Keď kvitnúce papriky kvitnú, mali by ste prestať hnojiť.

Suché korenie

Zbierajú struky koncom leta a začiatkom jesene. Čím dlhšia je zrelosť, tým intenzívnejšia chuť a silnejšia ostrosť. Ovocie môžete sušiť na vzduchu alebo v rúre.

Lusky sa sušia na vzduchu navlečením stoniek na šnúru šijúcou ihlou. Keď je vlákno plné, chilli zaveste na tienisté a teplé miesto. Nemali by byť vlhké a nemali by byť priamo vystavené slnku. Ľahký vánok je ideálny. Za týchto podmienok paprika schne asi po mesiaci.

Je ľahšie umiestniť papriku na plech a nechať oschnúť osem hodín pri teplote 60 až 80 stupňov. Dvere rúry zostávajú otvorené asi jeden až dva centimetre, aby mohol unikať vlhký vzduch. Môžete zistiť, či sa chilli vyschli, ak praskajú a drobia sa ľahko, keď sa dotknete ovocia. Sušené chilli papričky môžete rozdrviť na vločky pomocou malty alebo ich rozomlieť na prášok v mlyne. (Dr. Utz Anhalt)

Informácie o autorovi a zdroji

Tento text zodpovedá špecifikáciám lekárskej literatúry, lekárskym usmerneniam a súčasným štúdiám a bol skontrolovaný lekármi.

Swell:

  • Dave de Witt; Paul W. Bosland: Kompletná kniha korenia chile. 2009
  • Karl Hiller; Matthias F. Melzig: Lexikón liečivých rastlín a liekov. Zväzok 1 A-K. Heidelberg. Berlín 1999
  • Woo-Ri Kim a kol.: Antioxidačná aktivita fenolov v listoch kultivarov troch červených paprík (Capsicum Annuum), v: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62/4: 850-859, január 2014, PubMed
  • Mary-Jon Ludy a kol .: Účinky kapsaicínu a kapsiátu na energetickú rovnováhu: kritický prehľad a metaanalýzy štúdií na ľuďoch, v: Chemical Senses, 37/2: 103-121, február 2012, PMC
  • L. Mason, R. Andrew Moore a kol .: Systematický prehľad lokálneho kapsaicínu na liečenie chronickej bolesti, v: BMJ, 328 (7446): 991, apríl 2004, PMC
  • Setareh Sanati a kol .: Prehľad účinkov Capsicum annuum L. a jeho zložiek, kapsaicínu, na metabolický syndróm, v: Iranian Journal of Basic Medical Sciences, 21/5: 439-448, máj 2018, Iranian Journal of Basic Lekárske vedy


Video: Hot Pepper Luigis Mansion (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Justin

    Je škoda, že sa teraz nemôžem vyjadriť - je veľmi obsadené. Vrátim sa - nutne vyjadrím názor.

  2. Lennon

    Výborne, aké slová ..., pozoruhodný nápad

  3. Mikel

    Je mi ľúto, ale myslím si, že sa mýlite. Som si istý. Poďme diskutovať.

  4. Gukasa

    )))))))))))))))))))) je neporovnateľné)



Napíšte správu