Liečivé rastliny

Čierny rasca - čierny rascový olej: účinok a použitie

Čierny rasca - čierny rascový olej: účinok a použitie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Čierny rasca (Nigella sativa) rastie v Iraku a Turecku divoko. Pestuje sa v južnej Európe, južnej Ázii, Iráne a severnej Afrike, najmä v Egypte. Jeho semená slúžia ako korenie a liek a dávajú napríklad typickú chuť iránskeho chleba. Rimania nazývali čierny kmín všeliek, čo znamená „lieči všetko“.

Profil čierneho kmínu

  • Vedecké meno: Nigella sativa
  • rodina: Blatouchová rodina
  • Bežné názvy: Čierny kmín, Katharinenblume, Kookämer, Kookäem
  • distribúcia: Pôvodne západná Ázia (Turecko, Irán, Irak), pestovanie v južnej Európe, Indii, Pakistane a severnej Afrike
  • Použité časti rastlínSemená a olej extrahovaný zo semien
  • oblasti použitiaHnačka, podráždenie žalúdka, tráviace ťažkosti, kožné problémy, vysoký krvný tlak, zápal, cukrovka, červy a črevné parazity, ochrana proti kliešťom, všiam a roztočom.

Čierna rasca - najdôležitejšie fakty

  • Nigella sativa bola v Orientu žiadaná ako koreninová a liečivá rastlina.
  • Čierny kmín je rodom rodiny cicavcov a nesúvisí so skutočným rascom.
  • V medicíne Egypta, Arábie, Indie a Iránu slúžia semená a olej z nich ako prostriedok nápravy nadúvania, črevných ťažkostí, menštruačných problémov, mužskej impotencie a rakoviny.
  • Je vedecky dokázané, že čierny rasca obsahuje cenné éterické oleje, mastné oleje, vitamíny a minerály.
  • Nedávne štúdie preukázali účinky na poruchy metabolizmu lipidov, metabolický syndróm, obezitu, hepatitídu C, epilepsiu, rôzne formy rakoviny, reumatoidnú artritídu, zápal a autoimunitné ochorenia.
  • Čierny rascový olej má antioxidačný a antimikrobiálny účinok (proti vírusom, baktériám a hubám).
  • Z vedeckého hľadiska hlavná zložka, tymochinón, bráni chorobám nervového systému, ako aj ochoreniam pečene a obličiek.
  • Čierny rascový olej a semená čierneho kmínu majú jedinečnú chuť ako korenie a tiež podporujú trávenie. Sú teda vhodné aj na výrobu stráviteľnejších potravín.

Nigella sativa - prísady

Semená Nigella sativa obsahujú až 2,5 percenta éterického oleja, ktorý pozostáva z asi 30 percent tymochinónu a päť percent a-pinénu. Existujú tiež alkaloidy, ako je damascenín, nigellicín, nigeglanín a nigellidín. Tukový olej v semenách tvorí až 50 percent a hlavne ponúka glycerolestery kyseliny palmitovej, linolovej a linolénovej. Kyselina arachidónová je tiež prítomná v malom množstve - ale menej ako vo večernom oleji z pupalky alebo brutnáku. K tomu sa pridávajú triterpenoidný hederagenín, saponíny, cukor a triesloviny.

Podľa štúdie Univerzity lekárskych a zdravotníckych služieb Shahid Beheshti v Teheráne zistila osem mastných kyselín a ďalších 32 zložiek iránskej Nigely sativa. 55,6% mastných kyselín tvorilo kyselinu linolovú, 23,4% kyseliny olejovej a 12,5% kyseliny palmitovej. Esenciálne oleje obsahovali 38,3% trans-anetolu, 14,8% p-cyménov, 4,3% limonénu a 4% karvónu.

Vitamíny a minerály

Čierny rasca tiež poskytuje provitamín A (beta-karotén), vitamíny C a B. Tieto sú dôležité pre imunitný systém (vitamín C zabraňuje prechladnutiu) a pre dobrú funkciu nervov a mozgu. K tomu sa pridáva vitamín E, ktorý má antioxidačný účinok a sprísňuje pokožku, kyselinu listovú a biotín. Čierny rascový olej obsahuje určité množstvo vitamínu E - takzvaných tokotrienolov. Predpokladá sa, že majú pozitívne účinky pri skríningu rakoviny a zápalových ochoreniach.

Semená obsahujú okrem selénu a zinku aj veľa horčíka v mineráloch - to pomáha budovať svaly, ako aj fungovanie nervov a zvyšuje energetický metabolizmus.

Čierny kmín - efekt

O čiernom kmene sa hovorí, že inhibuje zápal, podporuje imunitný systém, pomáha pri rakovine a cukrovke a redukuje histamín. Hlavná aktívna zložka, tymochinón, podporuje vylučovanie žlče a kyseliny močovej. Zároveň je však tymochinón mierne toxický. Esenciálne oleje sa považujú za antibakteriálne.

V štúdiách samotné semená aj tymochinón preukázali mnohonásobné užitočné účinky pri liečení rôznych chorôb zo spektra zápalových a autoimunitných chorôb, ako aj u metabolického syndrómu, čo je spoločný termín pre nebezpečné kardiovaskulárne choroby.

Metabolický syndróm je založený na ukazovateľoch, ako je nadmerná obezita pri ukladaní tuku v bruchu, vysoký krvný tlak, zvýšená hladina cukru v krvi a zhoršený metabolizmus tukov. Okrem toho sa často vyskytujú zápaly nízkej úrovne, zvýšené zrážanie krvi a zvýšená kyselina močová.

Štúdie týkajúce sa oleja z čierneho kmínu a semien čierneho kmínu

Vedecké štúdie dokázali antiepileptické účinky. Účinky Nigelly sativa proti nadmerne vysokým hladinám cukru v krvi a narušenému metabolizmu tukov, ako je hromadenie tuku (príčiny metabolického syndrómu), sa nepreukazujú, ale sú dobre známe, že liek robí klinické skúšky alebo vyvíja nové lieky s čiernym rascom. Ďalšie tradičné účinky vyžadujú ďalšie klinické štúdie.

Štúdie bunkovej kultúry a pokusy na zvieratách naznačili rôzne terapeutické potenciály, vrátane potenciálov proti rakovine, mikróbom, protizápalovým a antioxidačným látkam. Pozitívne účinky možno pozorovať proti bolesti a horúčke, ako aj k zvýšeniu mužskej potencie a kašľa.

Protinádorová aktivita bola preukázaná pri rakovine krvi, prsníka, pečene, pľúc a prostaty, ako aj pri fibrosarkómoch a iných karcinómoch v bunkových štúdiách a štúdiách na zvieratách zameraných na rakovinu obličiek, kože, pľúc a prsníka. Antimikrobiálne účinky boli preukázané proti Schistosoma, vírusom, parazitom a patogénnym hubám.

Čierny kmín podporoval hojenie symptómov pri ochoreniach, ako sú metabolický syndróm, cukrovka, bronchiálna astma, kŕče a prírodné a chemické otravy.

Čierny rascový olej a semená - použitie

Semená buď zjeme, alebo konzumujeme, obyčajne pridaním čaju. Olej sa aplikuje zvonka a pomáha proti psoriáze a neurodermatitíde. Z interného hľadiska spomaľuje vedľajšie účinky chemoterapie pri rakovine, pomáha pri trávení a vysokom krvnom tlaku. Kapsuly čierneho rasce sa dajú kúpiť v lekárňach a celé semená sa často nachádzajú v obchodoch s korením, lekárňach a lekárňach.

Ako bezpečné sú výrobky z čierneho kmínu?

Na štúdium účinkov oleja Nigella sativa na krvný tlak u zdravých jedincov účastníci konzumovali päť mililitrov čierneho rascového oleja denne počas ôsmich týždňov. Ukázalo sa, že olej znižuje hladinu systolického a diastolického krvného tlaku bez nepriaznivého ovplyvnenia pečene, obličiek alebo tráviaceho traktu.

Ako vyplýva zo systematického prehľadu, u pacientov s cukrovkou 2. typu sa nevyskytli problémy s pečeňou a obličkami po 40 dňoch od užitia oleja, ani to nemalo vplyv na počet bielych krviniek.

Pri doplnkovej liečbe detí s lymfoblastickou leukémiou (rakovina krvi) boli vedľajšie účinky dokonca menšie ako v prípade čistej liečby L-asparaginázou a konvenčnej liečby. V tomto ohľade je prášok čierneho kmínu ako protirakovinový prostriedok dobrou podporou pre L-asparaginázu.

Liečba ľudí so sezónnou alergickou nádchou semenami čierneho kmínu počas dvoch týždňov nepreukázala žiadne negatívne vedľajšie účinky. U žien sa nevyskytli žiadne pozitívne ani negatívne účinky na liečbu postmenopauzálnych symptómov. Pri liečbe abnormálnej kvality spermií neexistovali žiadne škodlivé vedľajšie účinky.

Známe vedľajšie účinky zahŕňajú mierne zvýšenie hladiny enzýmov v pečeni a obličkách. Nadúvanie, nevoľnosť a pocit pálenia boli izolované u pacientov so žalúdočnými ochoreniami. Stručne povedané, čierny kmín je bezpečný liek.

Zdravotná anamnéza a ľudová medicína

V starom Ríme sa Nigella sativa volala Panacea. To znamená „lieči všetko“. Arabi nazvali semená Habba Sawda, „semená požehnania“. To už ukazuje, že staroveké kultúry hodnotili čierny kmín ako liečivú rastlinu. V hrobke Tutenchamun sa našla nádoba s olejom.

V indickej Ayurvéde av čínskej historickej medicíne by semená a oleje mali pomáhať pri rôznych chorobách, ale predovšetkým proti rakovine. Vedecký výskum v posledných desaťročiach dokázal potvrdiť účinky proti karcinómom.

Moslimovia tvrdia, že Mohamed povedal, že čierny kmín lieči každú chorobu okrem smrti. Avicenna, pravdepodobne najväčší lekár svojej doby, v stredoveku spomínala čiernu rasu v knihe „Kniha oživenia duše“.

Egypťania používajú čaj s čiernymi rascami alebo olejom na nadúvanie a na močenie. V arabskom svete sa ropa používa na liečenie chorôb horných dýchacích ciest. V Ajurvéde by mala predovšetkým zvýšiť produkciu mlieka pre dojčiace ženy.

Čierny rascový olej

Zo semien rastlín získavame dva druhy oleja, jeden je esenciálny vonný olej a druhý je mastný olej. Esenciálny olej obsahuje okolo 30 percent tymochinónu. Na výrobu troch kilogramov tohto éterického oleja potrebujete tonu semien. Mastný olej sa tradične lisuje za studena a produkuje väčšie množstvá. Jedná sa výslovne o potraviny, ktoré nemajú pravidlá týkajúce sa podielu zložiek. To môže veľmi kolísať v závislosti od pôvodu rastliny.

Čierna rasca v kuchyni

Čierna rasca chutí jedinečne. Najlepšie ho možno opísať ako intenzívne orechový s náznakmi tymiánu a anízu. V rozmachu vegánskej a vegetariánskej kuchyne sa semená nachádzajú vo stále väčšom množstve jedál v Európe.

Liečivá a koreninová rastlina má tiež konzervatívnu funkciu v orientálnej kuchyni. V horúcich krajinách sa do potravín pridávajú antimikrobiálne koreniny, ako napríklad čierna rasca. Indovia, Iránci a Arabi poznajú už dlhú dobu: Nigella sativa je ideálna na rafináciu základnej zeleniny, ako je repa, kapusta, zemiaky, mrkva, šošovica, fazuľa a hrach s malou chuťou. Čierny kmín je vhodný pre rôzne druhy zeleniny - s tekvicou, ako je špenát, uhorka a cuketa, ako aj s cícerom a divou ryžou.

Rovnako dobre harmonizuje s horúcimi omáčkami a sladkým pečivom, koláčmi, chlebom a iným pečivom. Nigella sativa sa nachádza v karí s jahňacinou a kuracím mäsom.

Jeden tip: Semená krátko opečte. To zvyšuje chuť bez zničenia prísad. Pečené semená sa dajú posypať šalátom alebo dať na grilované ryby ako korenie. Čierny rasca dodáva jogurtu, ayranu, smotanovému syru, zeleninovým mäsovým guľkám alebo kofte. Iránci milujú jemný ovčí mäkký syr s lisovanými vlašskými orechmi a čiernymi rascami.

Ktoré korenie ide s čiernym rascom?

Čierny rasca je doplnený horčicovými semienkami, rascou, koriandrom, feniklom, tymiánom, senovky gréckou, pomarančovou a citrónovou kôrou. Chilli a kurkuma sú s ňou tiež kompatibilné. (Dr. Utz Anhalt)

Informácie o autorovi a zdroji

Tento text zodpovedá špecifikáciám lekárskej literatúry, lekárskym usmerneniam a súčasným štúdiám a bol skontrolovaný lekármi.

Swell:

  • Hiller, Karl; Melzig, Matthias: Lexikón liečivých rastlín a liekov. 2. Zväzok L až Z, spektrum, 2000
  • Chrubasik-Hausmann, Prof. Dr. Sigrun: Čierny kmín (Nigella sativum) (prístup: 14. januára 2020), Fakultná nemocnica Freiburg
  • Majdalawieh, Amin F.; Fayyad, Muneera W.: Imunomodulačný a protizápalový účinok Nigely sativy a tymochinónu: komplexný prehľad, v: International Immunopharmacology, 28/1: 295-304, september 2015, ScienceDirect
  • Ahmad, Aftab; Husain, Asif; Mujeeb, Mohd a kol .: Prehľad terapeutického potenciálu Nigely sativa: Zázračný bylina, v: Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 3 (5): 337-352, máj 2013, PMC
  • Akhondian, Javad; Kianifar, Hamidreza; Raoofziaee, Mohammad a kol .: Účinok tymochinónu na nezvládnuteľné detské záchvaty (pilotná štúdia), v: Epilepsy Research, 93/1: 39-43, január 2011, Science Direct
  • Czajkowska, Anna; Gornowicz, Agnieszka a kol.: Protirakovinový účinok nového oktaydropyrazínového derivátu [2,1-a: 5,4-a '] diizochinolínu a jeho synergický účinok s Nigella sativa v bunkách ľudského žalúdočného karcinómu, v: BioMed Research International, 2017: 9153403, 2017, PMC
  • Akram Khan, M .; Afzal, M.: Chemické zloženie Nigella sativa Linn: Časť 2 Posledný pokrok, v: Inflammopharmacology, 24 (2-3): 67-79, June 2016, PMC
  • Nickavar B.; Mojab, F.; Javidnia, K; Amoli, M.A.: Chemické zloženie stálych a prchavých olejov Nigella sativa L. z Iránu, v: Zeitschrift für Naturforschung. C, Journal of Biosciences, 58 (9 - 10): 629 - 31, september - október 2003, PubMed
  • Tavakkoli, Alireza; Mahdian, Vahid; Razavi, Bibi Marjan; Hosseinzadeh, Hossein: Recenzia o klinických skúškach čiernych semien (Nigella sativa) a ich aktívnych zložiek, tymochinónu, v: Journal of Pharmacopuncture, 20 (3): 179-193, september 2017, PMC
  • Hanafy, M. S.; Hatem, M. E.: Štúdie antimikrobiálnej aktivity semena Nigella sativa (čierny rasca), v: Journal of Ethnopharmacology, 34 / 2-3: 275-278, september 1991, ScienceDirect
  • Fallah Huseini, H.; Amini, H.; Mohtashami, R.: Účinok oleja zo semien oleja Nigella sativa L. na zníženie krvného tlaku u zdravých dobrovoľníkov: randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná klinická štúdia, v: Phytotherapy Research 27 (12): 1849-53, december 2013, PubMed