Správy

Nie je neobvyklé, že potraviny prenášajú baktérie rezistentné na antibiotiká

Nie je neobvyklé, že potraviny prenášajú baktérie rezistentné na antibiotiká



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stále viac patogénov rezistentných na antibiotiká - prenášané aj potravou

Antibiotiká môžu pomôcť v boji proti bakteriálnym infekciám. Drogy sa však stávajú stále neúčinnými, pretože ich rozšírené užívanie znamená, že baktérie sa proti nim môžu vyzbrojiť a stávajú sa stále rezistentnejšími - dokonca aj voči záložným látkam. Nebezpečné patogény sa môžu prenášať aj potravou.

Niektoré baktérie sa dokonca stanú rezistentnými na rezervné činidlá

Antibiotiká môžu bojovať s bakteriálnymi infekciami. Tento boj sa však stáva čoraz ťažším, pretože používanie týchto drog v nemocniciach, na ochranu plodín alebo v chove hospodárskych zvierat znamená, že baktérie sa zvyšujú a stávajú sa stále rezistentnejšími - dokonca aj voči záložným agentom. Nebezpečné patogény sa prenášajú aj potravou.

Takmer dva a pol tisíc mŕtvych každý rok

Rezistencia na antibiotiká rastie mimoriadne celosvetovo.

A šíria sa rýchlejšie, ako sa pôvodne predpokladalo, ako ukazuje štúdia uverejnená pred niekoľkými mesiacmi.

„Pohľad na štatistiku ukazuje, aké nebezpečné sú patogény rezistentné na antibiotiká“, hovorí aktuálne vydanie vedeckého časopisu „BfR2GO“, Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR).

Podľa Inštitútu Roberta Kocha (RKI) je približne 54 500 ľudí v Nemecku každoročne infikovaných patogénmi, ktoré sú rezistentné na niekoľko antibiotík, t. J. Multirezistentné.

Podľa informácií takmer dve tretiny ochoreli v nemocnici. „Približne 2 400 ľudí zomrie každý rok na infekčné choroby s multirezistentnými choroboplodnými zárodkami,“ píšu odborníci.

Patogénne baktérie na hydinové mäso

Ako odborníci vysvetľujú, baktériám rezistentným na antibiotiká sa darí najmä tam, kde sa lieky často používajú: u chorých ľudí v nemocnici a u hospodárskych zvierat v stodole.

Zatiaľ čo obávaný Staphylococcus aureus rezistentný na meticilín (MRSA) na klinikách je dosť zanedbateľný ako potravinové zárodky, viac patogénov rezistentných na antibiotiká, ako sú napríklad črevné baktérie, ako sú Salmonella, Campylobacter a E. coli, si zaslúžia väčšiu pozornosť.

Takéto baktérie sa pravidelne zisťujú na surovom morčacom mäse alebo kuracom mäse.

A dokonca aj v šalátoch a bylinkách sa opakovane vyskytujú zdraviu škodlivé baktérie, ktoré sa môžu prenášať na človeka.

„Rovnako ako iné baktérie sa môžu baktérie rezistentné na antibiotiká prenášať potravou,“ vysvetľuje predseda Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR), profesor Dr. DR. Andreas Hensel, v správe.

„V dôsledku globálneho prepojenia toku tovaru je to pre ochranu spotrebiteľa čoraz väčšia výzva,“ hovorí expert.

Patogény sa usmrcujú vhodným teplom

Patogény sa ničia dostatočným varením a pražením.

Ak však vopred dostanú iné potraviny, ako sú šalát alebo chlieb, môžu viesť k chorobám v zažívacom trakte alebo preniesť ich rezistenciu na iné baktérie.

„Akonáhle sa takéto patogény na svete stanú problémom, pretože niektoré antibiotiká potom prestanú fungovať,“ varuje BfR.

Takto sa môžete chrániť

Predseda RKI, profesor Dr. Lothar H. Wieler v rozhovore „BfR2GO“ vysvetľuje, ako zabrániť:

„Hygienické opatrenia sú najdôležitejšou ochranou proti infekcii: dobre si umyte ruky a podľa potreby ich dezinfikujte. A ak je to možné, drž sa ďalej od chorých, nákazlivých ľudí, “uviedol prezident RKI.

A: „Pri použití menšieho množstva antibiotík pomáha očkovať. Najmä starší ľudia a ľudia s oslabeným imunitným systémom by mali byť zaočkovaní napríklad proti pneumokokom, aby sa predišlo pneumónii, “hovorí Dr. Wieler.

„Ročná vakcína proti chrípke tiež chráni, pretože bakteriálne sekundárne infekcie sa často vyskytujú počas chrípky.“ (Ad)

Informácie o autorovi a zdroji


Video: Koľko dimenzií má vesmír? (August 2022).